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L'Oh à la Bouche !
Les Entrées
L’escargot du Saint Laurent cuisiné en croquille, texture de pomme de terre et poireau, jus vert, écume et tuile au Salers
Prix: 16.00€
16.00€
Le foie gras de canard extra à la fève de Tonka, pulpe butternut passion, biscuit de sarrasin tiède (+2 € au menu)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Les plats
La caille, la cuisse confite, la poitrine rôtie, chou rouge acidulé, déclinaison de carotte et betterave rôtie, jus sangria
Prix: 25.00€
25.00€
La noix de coquille saint jacques juste saisie, pulpe de chou-fleur et brocolis, condiment citron pomelos, chips sarrasin et jambon sec (+2 € au menu)
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Les douceurs
La lauze de fromages d'ici et d'ailleurs "La Fromagerie des Carmes" chutney de saison et verdure
"La Fromagerie des Carmes" chutney de saison et verdure
Prix: 12.00€
12.00€
Sablé au beurre de cacahuète, crémeux citron intense, meringue estragon, chou chou
Prix: 12.00€
12.00€
Autour du chocolat noir, orange et marron, croustille au cacao et fleur de sel
Prix: 12.00€
12.00€
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